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Política de privacidad

Última actualización: 22 de septiembre de 2026

En THYME nos tomamos en serio la privacidad de las personas que reservan una tabla o visitan esta web. Este documento explica qué datos recogemos, con qué finalidad, durante cuánto tiempo y qué derechos tienes sobre ellos, conforme al Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y la Ley Orgánica 3/2018 (LOPDGDD).

1. Responsable del tratamiento

THYME Express Catering (en adelante, "THYME" o "nosotros"), con actividad en Barcelona, España. Los datos identificativos completos (titular, NIF/CIF y domicilio) están disponibles en nuestro aviso legal. Puedes contactarnos en thyme.catering@outlook.es o por WhatsApp en el +34 607 86 43 93 para cualquier cuestión relativa a esta política.

2. Qué datos recogemos

Solo te pedimos los datos estrictamente necesarios para gestionar tu solicitud (principio de minimización de datos):

• Al reservar una tabla: nombre, email, teléfono, número de comensales, día y turno elegidos, tabla preferida y cualquier comentario adicional que decidas escribir (alergias, ocasión especial, etc.), que es opcional.
• Al solicitar presupuesto para una boda o evento: nombre, email, teléfono, tipo de evento, fecha aproximada, número de invitados, ubicación del evento y comentario opcional.
• Datos que se generan al escribirnos por WhatsApp: tu número de teléfono y el contenido de la conversación, gestionados a través de WhatsApp Business (Meta).
• No recogemos datos de pago: el cobro se realiza en persona, el día de la experiencia, y esta web no gestiona ni almacena ningún dato bancario o de tarjeta.
• Un único dato técnico irrelevante para identificarte: tu elección de aceptar o rechazar el aviso de cookies, guardada en tu propio navegador (ver nuestra política de cookies).

3. Con qué finalidad tratamos tus datos

• Gestionar tu solicitud de reserva o presupuesto y confirmar disponibilidad real.
• Comunicarnos contigo antes, durante y después de tu visita o evento (recordatorios, ubicación exacta, cambios).
• Adaptar la experiencia a tus necesidades (alergias, intolerancias, preferencias de maridaje).
• Atender consultas que nos hagas por WhatsApp o email.

Esta web no utiliza tus datos con fines de analítica, publicidad ni perfilado: no instalamos herramientas de medición de audiencia ni compartimos tus datos con fines comerciales de terceros. Más detalle en el apartado 6.

4. Base legal

• Ejecución de medidas precontractuales a petición tuya (art. 6.1.b RGPD): al enviar el formulario de reserva o de presupuesto, nos pides expresamente que gestionemos tu solicitud.
• Consentimiento (art. 6.1.a RGPD): lo prestas al marcar la casilla de aceptación al enviar cualquiera de nuestros formularios, y puedes retirarlo en cualquier momento escribiéndonos.
• Interés legítimo (art. 6.1.f RGPD): para responder a consultas que nos hagas directamente por WhatsApp o email.

5. Con quién compartimos tus datos

No vendemos ni cedemos tus datos a terceros con fines comerciales. Los únicos terceros que pueden tener acceso a información limitada son:

• WhatsApp/Meta Platforms Ireland Limited: como plataforma de mensajería para gestionar tu reserva, sujeta a su propia política de privacidad.
• Google (Google Fonts): al cargar la tipografía de esta web, tu navegador se conecta a los servidores de Google, que recibe tu dirección IP. Más detalle en nuestra política de cookies.
• GitHub Pages (o el proveedor de alojamiento vigente): como alojamiento técnico de esta web.

Estos proveedores solo tratan tus datos en la medida necesaria para prestar su servicio.

6. Cookies y analítica

Esta web no utiliza cookies de analítica, publicidad ni redes sociales, y no instala Google Analytics ni herramientas de seguimiento equivalentes. Solo guardamos en tu navegador, mediante almacenamiento local técnico, tu elección sobre el aviso de cookies. Consulta el detalle completo en nuestra política de cookies.

7. Conservación de los datos

Conservamos los datos de tu reserva o solicitud mientras dure la relación con nosotros y, después, durante el plazo necesario para cumplir obligaciones legales (por ejemplo, fiscales) o resolver posibles incidencias, tras lo cual se eliminan o anonimizan. Si tu solicitud no llega a confirmarse, eliminamos tus datos en un plazo razonable si no ha habido más contacto.

8. Tus derechos

Puedes ejercer en cualquier momento tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento, portabilidad de tus datos y a retirar tu consentimiento, escribiéndonos a thyme.catering@outlook.es, indicando el derecho que quieres ejercer. También puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es) si consideras que no hemos tratado tus datos correctamente.

9. Cambios en esta política

Podemos actualizar esta política para adaptarla a cambios legales o en nuestro servicio. Publicaremos siempre la versión vigente en esta misma página, indicando la fecha de la última actualización.

Este texto es un modelo orientativo para la primera versión de la web y no sustituye el asesoramiento de un profesional legal. Recomendamos revisarlo con un abogado especializado en protección de datos antes de publicar la web de forma definitiva.